Dal grano al pane, una filiera corta. Anzi, cortissima.
Nasce la Filiera del Pane della Lunigiana, il nuovo progetto promosso dall’Unione di Comuni Montana Lunigiana nell’ambito delle azioni del Distretto Rurale della Lunigiana.
L’obiettivo è mettere in rete agricoltori, molini, panificatori e gestori della ristorazione scolastica per valorizzare le produzioni locali e portare sulle tavole dei nostri bambini un pane di qualità, tracciabile e legato al territorio.
Un percorso che parte dalla produzione del grano e degli altri cereali, passa dalla molitura e arriva alla panificazione, creando una filiera conoscibile e verificabile in ogni suo passaggio.
Un progetto che punta a sostenere l’agricoltura locale, promuovere la filiera corta, ridurre le distanze tra produzione e consumo e valorizzare le produzioni della Lunigiana, con particolare attenzione anche alla ristorazione scolastica.
📌 Chi può aderire: produttori agricoli, molini e operatori della molitura, panificatori, gestori dei servizi di ristorazione scolastica e forme associative, cooperative o consortili.
📅 Manifestazioni di interesse entro le ore 24 del 22 ottobre 2026.
La filiera resterà comunque aperta anche successivamente alla prima scadenza, per consentire l’ingresso di nuovi operatori.
Dal territorio alle nostre mense, una filiera che mette insieme qualità, tracciabilità e valorizzazione delle produzioni locali.
Tutte le info su www.unionedicomunimontanalunigiana.it
Nasce la Filiera del Pane della Lunigiana, il nuovo progetto promosso dall’Unione di Comuni Montana Lunigiana nell’ambito delle azioni del Distretto Rurale della Lunigiana.
L’obiettivo è mettere in rete agricoltori, molini, panificatori e gestori della ristorazione scolastica per valorizzare le produzioni locali e portare sulle tavole dei nostri bambini un pane di qualità, tracciabile e legato al territorio.
Un percorso che parte dalla produzione del grano e degli altri cereali, passa dalla molitura e arriva alla panificazione, creando una filiera conoscibile e verificabile in ogni suo passaggio.
Un progetto che punta a sostenere l’agricoltura locale, promuovere la filiera corta, ridurre le distanze tra produzione e consumo e valorizzare le produzioni della Lunigiana, con particolare attenzione anche alla ristorazione scolastica.
📌 Chi può aderire: produttori agricoli, molini e operatori della molitura, panificatori, gestori dei servizi di ristorazione scolastica e forme associative, cooperative o consortili.
📅 Manifestazioni di interesse entro le ore 24 del 22 ottobre 2026.
La filiera resterà comunque aperta anche successivamente alla prima scadenza, per consentire l’ingresso di nuovi operatori.
Dal territorio alle nostre mense, una filiera che mette insieme qualità, tracciabilità e valorizzazione delle produzioni locali.
Tutte le info su www.unionedicomunimontanalunigiana.it